Abelló Linde ha participat en el II Fòrum Internacional d’Investigació en Cuina i Nutrició mediterrània, celebrat a Palma de Mallorca els dies 5, 6 i 7 d’octubre de 2009, organitzat per la Direcció General d’Investigació, Desenvolupament Tecnològic i Innovació del Govern de les Illes Balears.
En aquest esdeveniment s'han trobat professionals gastronòmics mediàtics, com Santi Santamaría, Juan Mari Arzak, així com una nodrida representació d'experts pertanyents a l'àmbit científic i gastronòmic, que durant tres dies han exposat les seves idees i coneixements referents al tema escollit per a aquesta edició: "Oli i Hortalisses".
En aquesta plataforma de comunicació i difusió de ciència relacionada amb el camp de l'alimentació, Abelló Linde va participar en la taula rodona titulada “L'horta del futur”. En la qual van presentar nous mètodes d'envasats (MAP) i conservació de fruites i hortalisses que permeten perllongar el període de conservació mantenint les característiques organolèptiques i valors nutricionals durant la comercialització, i la necessitat dels processadors d'adaptar-se als hàbits de la vida moderna d'una forma saludable.