Juan Luis Mejías García, Responsable Packaging Application, Europa Sur en The Linde Group
Las últimas investigaciones en tecnologías de envases y materiales están siendo dirigidas al desarrollo de sistemas dinámicos , que tengan la capacidad efectiva de interactuar con el alimento modificando la composición del aire o gas que lo rodea de tal forma que se creen las condiciones más favorables para la conservación y exposición al consumidor. En este aspecto, el empleo de atmósferas modificadas juega un papel fundamental, ya que su uso en combinación con otros avances tecnológicos en envases y materiales arrojan nuevas alternativas a las industrias procesadoras de alimentos que buscan nuevos productos envasados que logren prolongar el período de conservación, manteniendo las características organolépticas durante la comercialización de forma atractiva y respetuosa con el medio ambiente.
Par más información consulte el siguiente enlace:
http://www.easyfairs.com/es/empack-madrid-2017/empack-madrid-2017/programa-y-actividades/congreso/
Juan Luis Mejías García
Application Expert Food & Beverage
Region Europe South
juan.luis.meja.garcia@linde.com